Mat för omkring 1,1 miljoner kronor kastas varje år på Sigtuna kommuns förskolor och grundskolor. Nu utlyser kommunen en tävling för att få bukt med matsvinnet.
– All skolmat som slängs i kommunens skolor är varken bra för miljön, ekonomin eller arbetet för en hållbar framtid, säger Pernilla Bergqvist (L), ordförande i barn- och ungdomsnämnden.
Omkring 60 000 kg mat hamnar i skolbespisningarnas sopor varje år. Detta vill Sigtuna kommun göra något åt. I barn- och ungdomsförvaltningens verksamhetsplan för 2016 står att matsvinnet ska minska med 25 procent.
– För att skapa extra mycket engagemang har vi valt att utlysa en tävling med prispengar. Det finns skolor i Sverige som lyckats att minska matsvinnet med 37 procent. Hur mycket kommer den förskola och skola som vinner i Sigtuna kommun klara? Vi ser fram emot att följa utvecklingen, säger Pernilla Bergqvist (L), ordförande respektive vice ordförande i barn- och ungdomsnämnden.
En prischeck på 20 000 kronor vardera kommer att delas ut till den förskola respektive grundskola som bäst tar sig an utmaningen.
– De som vinner kommer ju kunna göra något extra, som en kul utflykt eller något sådant, så det kommer nog att bli ett än större fokus på de här frågorna i skolorna nu. I Sigtuna kommun har vi något som vi kallar för pedagogiska måltider. Det innebär att den personal som väljer att äta lunch i skolbespisningen har ett pedagogiskt uppdrag även under måltiden. Då blir det naturligt att prata, påminna och påverka, säger Fredrik Casparsson, verksamhetschef i barn- och ungdomsförvaltningen.